蓝金菜可以用生吃或烹煮食用。生吃的话可以作为沙拉的配料;烹煮的话可以用水煮、炒、煎、炖等方式,可以搭配鸡蛋、蘑菇、土豆、西红柿等食材一起烹制。另外,蓝金菜还可以制作成汤或者加入面食中,味道清新爽口,富含营养。
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